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La cuisine du bord

Ce que nous cuisinons pour vous
CUISINE
à BORD.

Un plat du jour tous les midis du lundi au vendredi, une carte qui évolue au fil des saisons et des produits régionaux soigneusement sélectionnés.

Plat du jour

Menu déjeuner

Plat du jour servi le midi, du lundi au vendredi (11h45 – 14h30).

Midi · lun–ven

  • Entrée

    Entrée du marché

  • Plat

    Vitello tonnato

    Servi avec frites fraîches et légumes grillés

  • Dessert

    Dessert de la cheffe

  • Entrée + Plat + Dessert CHF 35.–
  • Plat du jour CHF 25.–
  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert CHF 30.–
Carte du midi
Service lun—ven · midi · prix en CHF

Entrées

  • Soupe de saison CHF 10.– / 15.–

    Croûtons et graines de courges torréfiées

  • Salade du matelot CHF 15.– / 26.–

    Julienne de crudités, pois-chiches aux cacahuètes et herbes. Vinaigrette au sésame et citron vert, coulis de tomates à la coriandre

  • Gravelax de truite aux agrumes et focaccia curry CHF 17.– / 32.–

    Crème montée au raifort, huile d’aneth et pickles de légumes

Plats

  • Croustillant de légumes aux champignons CHF 26.–

    Confit d’oignons et coulis de tomate · selon la saisonnalité · 20 min

  • Burger du moment & frites maison CHF 28.–

    Poulet, oignons frits, gruyère, épinards, champignons de Paris, mayonnaise au curry, pain sans gluten

Fromages

  • Sélection de fromages des Férus CHF 16.–

    Chutney aux pommes et pruneaux

Desserts

  • Brownie CHF 9.–

    Noix et cacahuètes

  • Meringue double crème CHF 10.–

    Fruits de saison

  • Crumble aux fruits de saison CHF 10.–

    Végan, sans gluten

Carte soirée
Service jeu—sam · soir · prix en CHF

Au potager

  • Soupe de légumes du moment CHF 10.–

    Croûtons, graines de courges torréfiées

  • Caviar d’aubergines grillées et houmous de betterave fumée CHF 17.–

    Tranches de pain de campagne

  • Malakoff à la ciboulette (5 pcs) CHF 18.–

    Crème acidulée et salade

  • Frites maison et sauces au choix CHF 7.–

Au port

  • Gravelax de truite aux agrumes CHF 14.–

    Crème montée au raifort, aneth

  • Gambas croustillantes (5 pcs) CHF 18.–

    Panko au sésame noir, mayonnaise au curry

À la ferme

  • Croque-monsieur CHF 15.–

    Sauce mornay à la moutarde ancienne et ciboulette

  • Rillettes de poulet BBQ CHF 13.–

    Pickles de légumes

  • Planche de fromages CHF 20.–

    Chutney aux pommes et pruneaux

  • Planche de charcuteries CHF 25.–

    Mortadelle, Cecina de León, saucisson et jambon du Valais · beurre à l’ail des ours, confit d’oignons, pickles de légumes

  • Planche mixte CHF 25.– / 40.–

    Charcuterie et fromages

Desserts

  • Brownie CHF 9.–

    Noix et cacahuètes

  • Meringue double crème CHF 10.–

    Fruits de saison

  • Crumble aux fruits de saison CHF 10.–

    Végan, sans gluten

Apéro détente
Salon sur Rhône

jeudi, vendredi et samedi de 17h00 à minuit

Un verre au soleil, des planches à partager, de la musique. Pas de réservation, une carte simple et généreuse, une ambiance intimiste et conviviale. Dans la salle et sur la terrasse.

carte des boissons →
Privatiser un apéro

Boissons — Spritzs de saison

  • Aperol Spritz CHF 12.–

    Aperol · prosecco · eau gazeuse

  • Sarti Spritz CHF 12.–

    Liqueur pamplemousse · prosecco · eau gazeuse

  • Mondoro Spritz CHF 12.–

    Liqueur fleur de sureau · prosecco · eau gazeuse · citron vert

  • Campari Spritz CHF 12.–

    Campari · prosecco · eau gazeuse

  • Swiss Spritz CHF 12.–

    Rhubarbe · prosecco · citron vert

  • Lavandières Spritz CHF 12.–

    Lavande · prosecco · citron vert

Boissons — Bières pression

  • Swaff — Dr. Gabs Brewery CHF 8.– / 5.–

    Lager suisse · blonde légère et désaltérante · 50 cl / 30 cl

  • Red IPA — Meltingpote CHF 9.– / 6.–

    Ambrée · aromatique, amère et fruitée · 50 cl / 30 cl

  • Sunset — Brasserie du Mât CHF 9.– / 6.–

    IPA · 50 cl / 30 cl

Le brunch
Un dimanche long comme il faut.
Dimanche · 10h — 14h30

Buffet continu, café à volonté, fournée du matin. On s’installe, on prend son temps, on recommence.

Adulte

CHF 38.–

Enfant

CHF 18.–

Réservation conseillée. Menu enfant (-12 ans) : formule allégée, mêmes plaisirs.

Réserver le brunch →
Boulangerie

Pain au levain, brioche maison
Croissants & pains au chocolat
Confitures artisanales & miel du Jura

Salé

Œufs brouillés aux herbes
Rösti croustillants, lard paysan
Saumon fumé, crème citronnée
Planche de charcuterie & fromages d’alpage
Granola maison, yaourt fermier

Sucré

Pancakes, sirop d’érable
Fruits frais & compotes de saison
Pâtisserie du moment

Boissons

Café & thé à volonté
Jus d’orange pressé
Verre de mimosa +6.–

Allergies · régimes

Tous nos plats peuvent être adaptés (végétarien, végan, sans gluten, sans lactose). Prévenez-nous au moment de réserver et nous préparons quelque chose qui vous ressemble.

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